L'Oliva di Gaeta D.O.P. della Cooperativa Unagri nasce dalla sintesi esclusiva delle olive della varietà Itrana, accuratamente selezionate, con l'originale metodo di lavorazione locale che prevede un lento e spontaneo addolcimento dei frutti.
Le olive raccolte a mano vengono calibrate e selezionate la sera stessa secondo il processo classico di lavorazione dell'oliva di Gaeta detto all'Itrana.
La vocazione verso la nostra terra ed i suoi frutti si esprime anche nel desiderio del confronto che ci permette di migliorare e perfezionare la nostra arte.
Premi e riconoscimenti ottentuti:
Medaglia d'Oro con le olive nere Itrana in salamoia al naturale (Oliva di Gaeta D.O.P.) al Concorso Nazionale Monnaoliva 2025
Classificato nella premiazione per le Olive Nere al Naturale al Concorso Nazionale Monnaoliva 2024
Classificato nella premiazione per l'Olive Verdi al Naturale al Concorso Nazionale Monnaoliva 2024
Classificato nella premiazione per il Patè al Concorso Nazionale Monnaoliva 2024
Classificato "Oliva di Gaeta D.O.P."al 1° Concorso L'Oliva Itrana 2024
Gran Menzione "Olva Bianca e Nera Itrana" al Concorso Nazionale Monnaoliva 2023 Gran Menzione "Oliva da Mensa al Naturale" al Concorso Nazionale Ercole Olivario 2023 Gran menzione “Olive Nere al Naturale” al Concorso Nazionale Monnaoliva 2022 Classificato "Oliva da mensa categoria DOP" al Concorso Nazionale Ercole Olivario 2021 Gran menzione “Oliva Gaeta D.O.P.” al Concorso Nazionale Monnaoliva 2020 Classificato con “Oliva Gaeta D.O.P.” al Concorso Nazionale Monnaoliva 2019 Gran menzione Oliva da mensa “Gaeta D.O.P. al ”XIV Concorso provinciale “L’Olio delle Colline”2019
Classificato Oliva da mensa “Gaeta D.O.P.”XII Concorso provinciale “L’Olio delle Colline” 2017 Classificato “Olive di Gaeta”2ª edizione di Il Montano Reale 2014 (Gaeta) Classificato “Olive di Gaeta” 1ª edizione di Il Montano Reale 2013 (Gaeta)
